Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc
Home Món Ngon Mỗi Ngày Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc

Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc

Từ trước đến nay, bánh flan luôn là một trong những món bánh được yêu thích của nhiều người. Đặc biệt, không chỉ có hương vị thơm ngon mà bánh flan còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người.

Chính vì vậy, không chỉ là một món bánh ăn chơi hay tráng miệng, nhiều gia đình còn chọn bánh flan để làm bữa ăn dặm cho bé nhỏ. Theo công thức truyền thông, bánh flan sẽ được làm với sữa tươi không đường và whipping cream.

Tuy nhiên, trong bài viết này ngolam.com sẽ hướng dẫn bạn công thức làm bánh flan bằng sữa đặc thơm ngon và đậm đà hơn hẳn.

Làm bánh flan bằng sữa đặc, bạn không có được những chiếc bánh flan với hương vị ngọt ngào, mà còn có tiết kiệm được chi phí và dễ tìm mua nguyên liệu hơn rất nhiều so với whipping cream.

Chính vì vậy, đây cũng là công thức cực kì phù hợp khi bạn muốn chiêu đãi cả nhà một món tráng miệng ngon lành hoặc làm bánh flan để  kinh doanh. Cùng khám phá cách làm bánh flan bằng sữa đặc và bắt tay vào làm cùng ngolam.com nhé!

Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc
Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa đặc

Bước 1:

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho đường trắng và một ít nước sạch vào sao cho đủ làm ướt đường . Bật lửa nhỏ, vừa đun hỗn hợp vừa kết hợp với thao tác khuấy đều cho tới khi đường tan hoàn toàn vào nước và chuyển dần qua màu nâu cánh gián.

Tiếp theo, bạn cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị và một chút nước lạnh vào chảo và tiếp tục khuấy đều. Đun tiếp hỗn hợp cho tới khi sôi hẳn và có dấu hiệu sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2:

Chuẩn bị khuôn bánh flan theo ý thích, sau đó trút hỗn hợp caramel vào đáy khuôn. Bạn nên tráng caramel thành một lớp mỏng (khoảng vài mm là được). Bạn nên thao tác đổ hỗn hợp thật nhanh tay để tránh nước đường bị đông lại.

Bước 3:

Trong một chiếc nồi nhỏ, bạn hòa phần sữa đặc với nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị từ trước. Nhấc nồi lên bếp và đun nóng hỗn hợp cho tới khi nóng già thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4:

Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi không đường ra một chiếc tô lớn, cho thêm lòng đỏ trứng gà vào rồi  đánh nhẹ tay bằng phới lồng theo 1 chiều duy nhất để trứng tan ra cùng với sữa. Chú ý, không đánh bông trứng.

Bước 5:

Trộn 2 hỗn hợp ở bước 3 và bước 4 vào cùng nhau, khấy thật đều cho tới khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng kem và có độ sánh mịn nhất định. Rây hỗn hợp qua rây để loại bỏ hoàn toàn phần lòng trắng còn sót lại để hỗn hợp được mịn màng hơn. Cho thêm tinh chất vani vào, khuấy cho tan đều để tăng hương vị thơm ngon cho thành phẩm.

Bước 6:

Phần khuôn bánh flan đã tráng caramel khi đã đông lại, bạn mang ra và trút hỗn hợp ở bước 5 vào (chú ý không đổ quá đầy để tránh bánh bị tràn khuôn, không mịn màng). Lần lượt xếp bánh vào xửng hấp và hấp trong vòng 30 – 40 phút. Lưu ý, tầm 1 – 15 phút bạn nên mở nắp nồi hấp để lau phần hơi nước một lần, việc này sẽ tránh nước nhỏ xuống mặt bánh làm rỗ bánh. Sau khi hấp bánh chóng, bạn để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho bánh cứng hơn một chút là ngon nhất.

Khi ăn, bạn trút bánh ra dĩa rồi trang trí với một chút caramel, kem tươi hoặc trái cây cho bắt mắt là được. Với cách làm bánh flan bằng sữa đặc béo ngậy này, bạn sẽ có một món bánh tráng miệng hoặc bữa xế ngọt ngào cho cả nhà đấy nhé! Chúc các bạn thành công !

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

[Review] bộ đôi gel trị mụn và sữa rửa mặt Decumar

Hiện tại, Kem trị mụn và gel rửa mặt Decumar đang được quảng cáo rất nhiều trên các phương…